Publicações
e Estudos sobre Saúde
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Padrão
de Alimentação e Distribuição de Renda no Brasil
Samuel Kilsztajn*
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Paridade do Poder
de Compra Regional da Alimentação
Samuel Kilsztajn*
versão preliminar: 21/junho/98
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A Mensuração
do Padrão de Alimentação e da Desnutrição
Infantil
- América Latina e Brasil -
Samuel Kilsztajn*
abril/98
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Esperança de Vida,
Um Estudo sobre as Taxas de Mortalidade no Brasil
Samuel Kilsztajn*
versão preliminar: 4/outubro/98
Palavras-chave: saúde, doenças, mortalidade.
Resumo: O presente artigo tem por objetivo analisar as causas atuais
da mortalidade no Brasil por faixa etária. Além da mortalidade
infantil, destacamos a mortalidade relativa às doenças infecto-parasitárias
e crônico-degenerativas e às causas externas (eminentemente
violentas). O artigo faz também referência à evolução
histórica da mortalidade infantil no Brasil e à situação
atual de outros países.
estrutura:
1. Introdução
2. O Paradoxo das Taxas Brutas de Mortalidade
3. Causas de Mortalidade
4. Mortalidade entre Crianças e Adolescentes
5. Adultos de 20 a 49 anos - Causas Externas
6. As Doenças Crônico-Degenerativas
7. Conclusões
Referências
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Padrão
de Alimentação e Distribuição de Renda no Brasil
Samuel Kilsztajn*
Palavras-chave: alimentação, nutrição,
distribuição de renda.
Resumo: O presente trabalho tem como objetivo analisar o padrão
de alimentação brasileiro e a disponibilidade de nutrientes
por classe de recebimento. A disponibilidade de nutrientes por classe de
recebimento foi construída a partir da disponibilidade média
de nutrientes estimadas para o Brasil pela FAO e das despesas em alimentação
no domicílio da POF/95-96 (IBGE).
abstract: This paper analyses the Brazilian standard of nutrition and
availability of nutrients per class of income. The availability of nutrients
per class of income was estimated according to the Brazilian per caput
dietary energy supply (FAO - Food And Agriculture Organization of the United
Nations) and the food expenditures at home per class of income in the Brazilian
metropolitan areas in 1995-96 (IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatística).
estrutura:
1. Introdução
2. Recebimento Médio e Desembolso Global Familiar
3. Desembolso e Despesas em Alimentação
4. Distribuição Regional das Despesas em Alimentação
5. Disponibilidade e Distribuição de Alimentos e Nutrientes
6. Consumo Ideal e Deficiência de Nutrientes
Referências
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Paridade do Poder
de Compra Regional da Alimentação
Samuel Kilsztajn*
versão preliminar: 21/junho/98
palavras-chave: preços, alimentos, economia regional.
resumo: O presente trabalho tem como objetivo analisar a paridade do
poder de compra regional da alimentação (PPCRA) a partir
das despesas regionais em alimentação no domicílio
da POF/95-96 e do Sistema Nacional de Índices de Preços ao
Consumidor (SNIPC) do IBGE. Para as famílias de baixa renda construímos
uma PPCRA específica, considerando a população com
renda mensal familiar até 2 salários mínimos (PPCRA2sm).
estrutura:
1. Introdução
2. Padrão e Despesas em Alimentação no Brasil
3. Despesas em Alimentação por Região
4. Índice Regional de Preços dos Alimentos
5. Paridade do Poder de Compra Regional da Alimentação
(PPCRA)
6. A Evolução da PPCRA entre 1991-97
7. PPCRA para Famílias de Baixa Renda (PPCRA2sm)
Referências
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A Mensuração
do Padrão de Alimentação e da Desnutrição
Infantil
- América Latina e Brasil -
Samuel Kilsztajn*
abril/98
1. Introdução
2. Padrão de Alimentação
3. Desnutrição Infantil
4. Conclusões
Referências
Anexo: Nutrientes e Micronutrientes
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